Inicie o seu percurso num Sistema de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP) tem por base uma metodologia preventiva, com o objetivo de evitar riscos que possam causar danos à saúde do consumidor e é atualmente um sistema aceite internacionalmente e uma ferramenta que garante a higiene e segurança alimentar. Surge para responder às empresas da área agroalimentar e apoiar na implementar boas práticas de higiene pessoal e de fabrico de modo a garantir a produção e comercialização de alimentos ou géneros alimentícios seguros. 

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